對于小型土雞飼養場而言,其飼養的土雞銷售方法是小商販每天到場抓雞販賣,每一次抓雞都會造成驚群應激,從而影響育肥后期的生長,并有可能由小商販及抓雞用具機械傳播疾病。銷售抓雞應在天亮前進行,用紅色光照,抓雞動作要小心,避免折斷腳翅;每幢雞舍另開一小間,每天將次日要出售的雞關入該間,從而減少對全群雞的應激反應。
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